- крупный картофель — 4 шт.
- куриные яйца — 3 шт.
- некрупный репчатый лук — 2 шт.
- консервированный зеленый горошек — 100 г
- консервированная сладкая кукуруза — 100 г
- майонез «Нежный» — 250 г
- молотый красный перец — 0,5 ч. ложки
- соль по вкусу
- свежая зелень петрушки для украшения готового салата.
Картофель варить на пару до готовности, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Яйца сварить вкрутую, отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке или измельчить блендером, желтки размять вилкой или раскрошить руками.
Лук очистить, вымыть холодной водой, обсушить и нарезать мелкими кусочками. Посолить, через 10-15 минут слить выделившийся сок.
В большой эмалированной миске смешать яичные белки, лук, картофель, кукурузу и зеленый горошек, посыпать красным перцем, заправить майонезом и перемешать. Поставить емкость в холодильник на пол часа.
Выложить оливье в хрустальный салатник, посыпать измельченными яичными желтками, украсить свежей зеленью и подать на стол.
0 коммент.:
Отправить комментарий