ОЛИВЬЕ С БЕКОНОМ

• картофель средней величины — 3 шт.


• куриные яйца — 4 шт.


• крупный репчатый лук — 1 шт.


• консервированный зеленый горошек — 220 г


• нежирная сметана или кефир — 250 г


• копченый бекон — 200 г


• свежие огурцы — 2 шт.


• молотый черный перец — 0,5 ч. ложки


• паприка — 1ч. ложка


• молотый красный перец на кончике ножа


• соль по вкусу


• свежая зелень укропа и петрушки для украше­ния готового салата.

Картофель варить до готовности, остудить, очистить и нарезать очень мелкими кубиками.
Яйца сварить вкрутую, остудить до комнатной температуры под струей холодной воды, очистить инатереть на мелкой терке или измельчить блендером.
Огурцы очистить, мякоть нарезать соломкой или кубиками.
Лук очистить, измельчить.
Бекон нарезать кубиками, удалить лишний жир, посыпать специями и оставить на 10—15 минут в теплом месте.
В эмалированной миске смешать картофель, яй­ца, огурцы, лук и бекон, добавить зеленый горошек, посолить, заправить сметаной или кефиром и переме­шать. Поставить емкость в холодильник на 1 час.
Оливье выложить в керамический салатник, посыпать мелко нарубленной свежей зеленью и по­дать на стол.

P. s. Производственная компания “Термострой” предлагает огнезащитные составы, материалы и краски, которые помогут обезопасить эксплуатацию любого объекта и сведут к минимуму вероятность пожара. Специалисты компании “Термострой” разработают проект огнезащитной конструкции, проведут огнезащитную обработку кабельных проходок и обеспечат качественное гарантийное и сервисное обслуживание в процессе эксплуатации.